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如何装修设计好蛋糕店

2019-01-16 来源:未知编辑:巴黎贝甜蛋糕
  随着烘焙业的快速发展和人民的生活质量的提高,对饼店新开业或老店升级,从外观形象,产品质量,食品安全,环境,服务的体验等,都有了很高的要求,因此对开好一家蛋糕店,装修,设计至关重要。怎样在饼店装修施工过程中,合理安排施工顺序,提高工作效率,缩短施工日期,才能达到提前开业,从装修期降低房租成本的效果,以下具体的几个步骤需要经营者注意。
  一 饼店的设计:

  建议经营者找一家专业的饼店设计公司, 方案设计是这个饼店的总设计师,非常重要。从门店的门牌立面到店内卖场购买动线布局,中岛台,边柜,收银台,水吧,休闲区,托盘柜,西点柜,蛋糕模型柜,裱花间位置布局,到现烤间生产加工动线布局,烘焙设备的尺寸比例,规格大小,如烤箱,醒发柜,和面机,打蛋机,起酥机等,都要具备有非常专业的烘焙知识,才能完成 饼店的设计效果。
  二 设计图纸的要求:

  效果图:(1)卖场平面 布置图,现烤间的加工布置图。(2)卖场两个角度的效果图。(3)门头外立面效果图。

  施工图:(1)电路配置,灯光布置图。(2)上下水管线安装图。(3)空调布置图,(4)顶棚,墙面,地面,收银台,施工比例尺寸图。

  装修材料,型号,尺寸,颜色,等级说明,如:地砖尺寸,颜色,灯光的颜色,功率,规格,玻璃是否钢化,厚度 。

  以上设计图纸完成后,需要经营者按照图纸尺寸与店面的结构核实无误,才能安排下一步具体施工。