全国统一加盟电话

19954283309

蛋糕&私房烘焙&巴黎贝甜蛋糕加盟总部

加盟资讯

加盟资讯 >

蛋糕加盟的注意事项和建议有哪些

2019-03-26 来源:未知编辑:巴黎贝甜蛋糕

世界有70亿人,和我一样的人,在我生日的那天,有数不清的人,跟我一起庆祝者。我们庆祝自己的生日,同时也在庆祝这一天。我买了一份生日蛋糕,于是我想能有一家蛋糕店该多好!但是怎么样经营一家蛋糕店呢?以下关于“蛋糕加盟的注意事项和建议有哪些”的介绍。

 

【蛋糕加盟告诉你如何经营好蛋糕店】

 

如何开蛋糕店?了解开蛋糕店的成本:

 

1、房租

 

2、租来的房子需要装修的支出

 

3、水电

 

4、工商税务费用

 

5、城管费用(如果有)

 

6、员工的工资

 

7、材料的进价

 

8、材料的运输成本

 

9、营销费用(偶尔在合适的场合可能需要做一下广告,还有各种印刷宣传单的费用)

 

10、蛋糕盒的包装成本

 

11、每天卖不出去的蛋糕只能扔掉的大概比例

如何开蛋糕店?为蛋糕店选择正确的定位。

 

蛋糕店的档次相差巨大,如果定位不当,就会造成很大的损失。怎样开蛋糕店?如果定位的档次高于该地区顾客的实际消费能力,那么巨大的投资就很难收回。但是如果定位过低,店面过于“寒碜”,产蛋糕店的成本品质量低下,那么就只能在市场上拼价格,很难拿到蛋糕店的正常利润。

 

 

如何开蛋糕店?选择适当的店址。

 

开蛋糕店可以选在该地区的蛋糕店聚集地,这样的话可以形成规模效应,很多顾客会“慕名而来”。如果决定单独选址,则可以考虑选在医院、酒店、小区、影楼或旁边开蛋糕店的成本。

 

经营蛋糕店要抓商机,多做熟客。要做到这一点,信誉是关键。首先是蛋糕质量价格要适当,其次是要重视服务质量,可以向顾客作出免费送货上门等承诺。

 

如何开蛋糕店?蛋糕店装修:

 

蛋糕店的装修应注意尽量明亮温暖,在这个基础上在以自己的风格来做.蛋糕店的布置很重要,精巧、美丽的布置,不但能吸引消费者的视线,开蛋糕店的成本引领其走进蛋糕店,而且巧妙的布置可以刺激顾客的购买欲。要在激烈竞争中脱颖而出,蛋糕店装修便成了蛋糕店是否能扩充顾客。

任何店面都有所谓的“焦点空间”,也就是容易吸引消费者目光的所在,由于蛋糕店通常都为中小店面(30平方米以下),故主要焦点空间不外乎下列四个地方:

 

1、通道的正面。

 

2、店面入口的左右壁面。

 

3、如果店内走道长,焦点会在走道中央。

 

4、如果墙壁很长,焦点便在壁面中央。

 

确立焦点空间之后,便可进一步推出各种促销手法,摆设在上述四个地方。

 

怎样开店?而可用来加强展示效果的手法,则可略分为下列五种:

 

1、色彩的运用:墙面或地面、展示台的颜色。

 

2、光线的调整:补光,区分出明亮区及不同颜色的光区。

 

3、声音的引导:如音乐、水流声、风铃等。

 

4、POP的制作:海报、小卡片之制作,常见是蛋糕或特价商品。

 

5、小道具的利用:玩偶、装饰品,造型特殊的植物等。

 

如何开蛋糕店?至于细节上如何设计,那就看各经营者的巧思。

 

充分利用立体空间

 

把立体空间充分利用起来以增大有限的使用面积是个不错的办法。使用各种质地的架子以及悬挂用具等都是填充立体空间的方法,但在布置效果上会稍显死板。怎样开蛋糕店?在门口窗户位置摆放一个大的玻璃冰柜,把当季的热卖摆出来方便路过的客人。

 

蛋糕店的装修主要体现干净优雅能看见烘焙师在里面操作的。

 

如何开蛋糕店?蛋糕店经营

 

蛋糕设计是立店之本。蛋糕店的经营秘诀在于蛋糕店拥有的一股令人想进去的魅力,还有吸引人的蛋糕造型。如果蛋糕店对蛋糕只是简单的包装,只拼价格,那么蛋糕店的竞争力就会大打折扣。因此,可以将员工送到专门的培训学校进行培训。另外,鉴于如今人们对蛋糕作品的喜好各不相同,所以量身定做是才是发展业务的方向。

 

【蛋糕加盟告诉你蛋糕店开业前需要做什么】

 

一、起司蛋糕店创业的三种形态

 

1.组织型

 

自组10人以下的起司蛋糕店。这是***自主性,也是有挑战性的一种,不但要养活自己,还要支付员工薪水,适合雄心万丈并有经营***才能者。这种方式一旦成功,投资报酬率***,但相对经营风险也髙。

 

2.自雇型

 

自己一个人开个小起司蛋糕店,一人身兼老板及伙计。例如某些大学附近的小面包蛋糕店、小粥店等,适合具专业素养又不喜欢受制度约束的人。此种形态创业资本较低,收人高低则取决于专业功力及业务开发能力,每月营收可能落差极大。

 

3.兼差型

 

自己有正式工作,通过雇一两个人为他经营小起司蛋糕店。自己本人下班后利用业余时间打理蛋糕店,一方面开辟财源,一方面又有基本收人保障,适合保守型或过渡到创业阶段的人。

 

 

二、创业的五大准备与条件

 

在考虑成为创业者之前,有以下五个方面需要仔细盘点与考量。

 

1.专业

 

包括核心专长与辅助专长。前者为营业主要卖点,如蛋糕制作、蛋糕店规划等;后者则为伴随自立门户所需,如客户开发、财务规划等等。

 

2.人脉

 

人脉是创业者业务命脉,包括创业伙伴、潜在客户、策略伙伴等等,有了活络丰沛的人际网络,不但能避免孤军奋战的窘境,还能确保源源不断的业务机会。因此,除了亲朋好友与同学,原来工作中的同事、主管、客户、上下游厂商、社团、训练课程同学,甚至以前的老板,都是建立人脉的基本对象。

 

3.资金

 

开起司蛋糕店创业需要一笔创业资金当然不在话下,而自雇及兼差创业也是需要一定的资金,少则八九万,多则数十万不等。而除了创业资金,对于一开始收人可能不固定的创业族,***另外预备一笔半年所需的周转金,以备不时之需。

 

至于资金来源,可能是个人积蓄、亲友借贷,或者可以考虑向银行申请小额创业。如果资金不是很充裕,保险的做法是从兼差开始,一方面投石问路,一方面储备财源。

 

4.性格

 

创业生涯固然自由,但是自律与自发精神***不可或缺。开发业务时的冲劲、沟通谈判时的自信、管理员工时的耐性、面临挫折与压力时的沉着冷静等,都是开店者必备的美德。如果是在家工作型,还要忍受缺乏同事交流的孤寂。一个缺乏自我管理能力的人,很难成为一个成功的创业家。

 

5.摸透行情

 

这点非常重要,任何项目、任何行业都不是三天两天可以摸透的,不要把起司蛋糕业想得太简单,相关的行业经验非常重要,如果你对起司蛋糕业这一领域不熟悉而去跟风,你可能就是做别人的垫脚石。

 

三、选择开店的方式

 

投资开店,是很多老板成功经商的***步。不过开起司蛋糕店前,***步应该怎样打算呢?是单打独斗、自己开店好呢?还是邀请亲友合伙开店?抑或是加人加盟体系,由总部提供开店?

 

若所开设的店面业务与过去的工作经验有关,并曾担任经营管理职务,选择合适的加盟体系,从中学习管理,不失为降低经营风险的好方法。而合伙投资开起司蛋糕店,日后需要面对股东意见分歧与权责划分的问题,因此以三人合伙为佳,多不超过五人。

 

以上关于“蛋糕加盟告诉你如何经营好蛋糕店”和“蛋糕加盟告诉你蛋糕店开业前需要做什么”的介绍,希望能让您了解“蛋糕加盟的注意事项和建议有哪些”带来帮助。